圧力鍋　レシピ〜簡単圧力鍋レシピ集〜

圧力鍋を使ったレシピ「簡単魚料理　ブリと大根のピリ辛煮」をご紹介します。
定番のブリ大根にちょっと一工夫。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。熱々のご飯といっしょに召し上がれ！

簡単魚料理　ブリと大根のピリ辛煮　レシピ

◆材料（2人分）
●ブリ（切り身）・・・２切れ
●大根・・・6cm

☆調味料
●だし汁・・・200ml
●酒・・・大さじ２
●砂糖・・・大さじ１
●味噌・・・小さじ２
●ごま油・・・小さじ２
●粉唐辛子・・・小さじ１
●ニンニク、ショウガ・・・各少々（すりおろす）
●塩・・・少々

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．ブリの切り身は、１切れを２つにそぎ切りにします。
２．大根は厚めに皮をむき、2cmの厚さの半月切りにして面取りをします。
３．ニンニク、ショウガはすりおろします。

◆調理
３．圧力鍋にブリと☆調味料を入れます。
４．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）弱火にし、5分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
５．圧力が下がったら、ふたを開け、味をみてお好みで煮詰め、盛り付けます。

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